地溝油”回流餐桌，市民深惡痛絕。近日，株洲胡先生發明餐飲業專業用污水凈化器，直接在油污水進入下水道之前將其截流，并進行回收利用，回收的“地溝油”可用于制造飼料、肥皂、洗衣粉等。

　　衛生、質檢、工商等部門表示，我市每天產生多少“地溝油”無據可查。但知情人士介紹，我市每月產生約1000多桶地溝油、潲水油，每桶200公斤，共約20噸，“而被收購站回收的只有12噸左右，剩余就不知去向了”。

　　昨天，記者見識了胡先生發明的餐飲業專業用污水凈化器，一個長75公分、高45公分、寬50公分的不銹鋼箱子。別看設備外表簡單，里面別有洞天。胡先生說，這個箱子里面共分為兩層，廚師在炒菜過程中，產生的油渣，通過管子進入箱子的漏斗層，漏斗層將廢渣清理出來，剩下的油水就進入到第二層，第二層再將油水分離沉淀，油留在第二層箱子里，水從第二層的接出管道流入下水管道。

　　胡先生說，這項技術是他和三個大學同學一起研制的，2007年申請了產品專利，“當時在一些技術方面不成熟，后來經過反復改進，才研制成現在的污水凈化器。”

　　目前，胡先生已成立了一家環保科技公司，計劃給100家餐廳、酒店免費安裝餐飲業專業用污水凈化器。